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Domaine de la Loue
La Brute Pinot
라 브뤼트 피노
쥐라 내추럴 와인
키워드 #도멘드라루 #쥐라 #내추럴와인 #레드와인 #라브뤼트피노
브랜드 도멘 드 라 루 (Domaine de la Loue)
지  역 프랑스 > 쥐라
종  류 내추럴 와인
품  종 피노 누아 (Pinot Noir)
알코올 13%
용  량 750ml

 

DESCRIPTION
피노 누아 (Pinot Noir) 100%
몰랑보즈(Molamboz) 꼬뮌에서 재배한 포도를 사용 한다.
포도나무 평균 수령은 36년이다.
토양은 석회암-점토질이다.
남동향 경사면의 포도밭이다.
ECOCERT Vin Bio(유기농 인증)
2018년 9월에 수확을 진행했다. 선별장에서 섬세한 선별 과정을 거친 뒤 포도는 스테인리스 스틸 탱크에 "밀퍼이(Millefeuilles)" 방식으로 차곡차곡 쌓는다. 이 말은 40cm 높이로 제경하지 않은 전 송이를 쌓고 그 위로 40cm 높이로 제경한 포도를, 다시 그 위로 40cm 높이로 제경하지 않은 전 송이를 쌓는 방식을 반복한다. 이를 통해 균형있게 스템에서 나오는 신선함을 가질 수 있다. 침용은 6주간 진행된다. 오크 통 숙성은 진행하지 않은 채 스테인리스 스틸 탱크에서 바로 2019년 8월 28일에 병입한다.
디캔터 브리딩을 추천한다.
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