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PORTFOLIO
Domaine Marc Delienne
Arpayé, Saint-Amour 'A la Folie'
아르뻬이예, 쌩따무르 '아 라 폴리'
보졸레 내추럴 와인 라이징 스타
키워드 #마크들리엔느 #보졸레 #내추럴와인 #갸메 #레드와인 #쌩따무르 #아라폴리 #아트라벨 #예술
브랜드 도멘 마크 들리엔느 (Domaine Marc Delienne)
지  역 프랑스 > 보졸레 > 쌩 따무르
등  급 AOC Saint Amour
종  류 내추럴 와인
당  도 드라이
품  종 갸메 (Gamay)
알코올 13.5%
용  량 750ml

 

DESCRIPTION
갸메 (Gamay) 100%
"“아 라 폴리(À la Folie)” 싱글 빈야드
토양은 자갈 함량이 매우 높고 화강암질과 충적토로 이루어져있다."
평균 수령 10년 미만의 갸메 품종으로 만든 와인으로 헥타르 당 7,000그루 정도의 밀도로 심겨져있는 포도밭이다. 나무를 높게 길러 바람을 통해 밀듀(Mildew) 등의 병충해를 자연적으로 방지한다.
"작은 바구니에 손으로 수확하며 2차 선별 과정을 거친다. 탄산 침용 (Maceration Carbonique)과정을 거치며 8일 후 껍질 압착을 한다.

3000리터 오크통(Foudre 푸드르)에서 8개월간 숙성한다."
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